Колбаса вареная сколько калорий в 100 граммах. Сколько калорий в колбасе копченой. Сколько калорий в колбасе. Калорийность жареной колбасы

Колбаса – это фарш, который был обработан особым образом и помещен в натуральные кишки животных (свиньи, коровы и т.д.) либо в искусственную оболочку. Колбасные изделия бывают разными – на любой вкус и бюджет: вареные, копченые, сыро-копченые, куриные, говяжьи, свиные, ветчинные, сервелаты. Различаются колбасы по способу приготовления, вкусу, составу, содержанию калорий.

Например, калорийность колбас вареных существенно ниже, чем калорийность колбас копченых либо сыро-копченых . Углеводов в колбасе немного, в основном это крахмал. От 10 до 15% массы продукта составляют белки, основным же источником калорий в колбасе – более 20% массы – являются жиры.

Колбаса содержит холестерин, некоторые витамины (А, Е, В), кальций, магний, калий, фосфор, серу, железо, йод. Содержание натрия в колбасе достаточно высокое, что неблагоприятно сказывается на водно-солевом балансе. Колбасу нежелательно употреблять людям с заболеваниями почек и суставов, а также с проблемами с печенью, ЖКТ, эндокринной, сердечно-сосудистой системой, системой желчевыделения.

На калорийность колбасы главным образом влияет ее жирность. В этом смысле лучше всего употреблять вареную колбасу без шпика – например, «Докторскую». Калорийность «Докторской» колбасы заметно ниже по сравнению с многими другими видами колбас . По ГОСТу, действовавшему в СССР, она должна содержать не менее 25% говядины высшего сорта и 70% свинины полужирных сортов, а также 3% яиц, 2% сухого молока, сахар, соль, мускатный орех или кардамон.

Конечно же, такой состав – это идеальный состав. Современный ГОСТ указывает на недопустимость содержания в этом продукте соевого белка, крахмала, растительных загустителей (они производятся на основе пектина или глютена), но сегодня все производители пользуются техническими условиями – ТУ, поэтому на то, что в колбасе будет 95% мяса, уже никто не рассчитывает.

Несмотря на достаточно настораживающий состав и немалую калорийность колбасы, этот продукт пользуется очень большой популярностью не только среди мужчин, которые не столь часто беспокоятся о своей фигуре, но и среди женщин, многие из которых даже сидят на диете. Колбаса – это не мясо, но она обладает специфическим вкусом и запахом, наводящим ассоциации с мясом, поэтому ее используют как быстрый и удобный заменитель мяса: колбасу не нужно готовить, стоит она дешевле, чем мясо – видимо, этим и объясняется популярность колбасы.

Сколько калорий в колбасе

Колбасы бывают разных видов, и то, сколько калорий в колбасе, зависит от многих факторов. Калорийность колбасы может варьироваться от 170 до 450 ккал на 100 г – чем больше жира в этом продукте, тем больше в нем и калорий. Вареные колбасы содержат меньше всего калорий: например, калорийность «Докторской» колбасы составляет 257-261 ккал на 100 г. Калорийность колбас вареных намного уступает калорийности колбас копченых – например, калорийность колбасы копченой «Краковской» составляет 466 ккал на 100 г. Среди вареных колбас необходимо отметить «Диетическую» – ее калорийность даже меньше, чем калорийность «Докторской» колбасы, и составляет всего 170 ккал на 100 г.

Для вашего удобства мы предлагаем вам изучить информацию о калорийности колбас различных видов.

Калорийность колбас вареных :

«Говяжья» – 165 ккал на 100 г;
«Для завтрака» – 187 ккал на 100 г;
«Зеленоградская» (с утятиной) – 187 ккал на 100 г;
«Чайная» – 216 ккал на 100 г;
«Столовая» – 234 ккал на 100 г;
«Отдельная» – 252 ккал на 100 г;
«Молочная» – 252 ккал на 100 г;
«Любительская» – 301 ккал на 100 г;
«Русская» – 302 ккал на 100 г;
«Телячья» – 308 ккал на 100 г;
«Любительская свиная» – 312 ккал на 100 г;
«Ливерная» – 326 ккал на 100 г.

Калорийность колбас варено-копченых и полукопченых:

«Минская» полукопченая – 287 ккал на 100 г;
«Таллинская» полукопченая – 373 ккал на 100 г;
«Украинская» полукопченая – 376 ккал на 100 г;
«Одесская» полукопченая – 402 ккал на 100 г;
«Полтавская» полукопченая – 417 ккал на 100 г;
«Любительская» варено-копченая – 420 ккал на 100 г;
«Армавирская» полукопченая – 423 ккал на 100 г;
«Сервилат» варено-копченая – 461 ккал на 100 г;
«Краковская» полукопченая – 466 ккал на 100 г.

Калорийность колбас копченых и сырокопченых :

«Мясной хлеб» говяжий подкопченый – 263 ккал на 100 г;
«Олимпийская» сырокопченая – 436 ккал на 100 г;
«Московская» сырокопченая – 472 ккал на 100 г;
«Столичная» сырокопченая – 487 ккал на 100 г;
«Брауншвейгская» сырокопченая – 491 ккал на 100 г;
«Дорожная» сырокопченая – 498 ккал на 100 г;
«Любительская» сырокопченая – 514 ккал на 100 г;
«Свиная» сырокопченая – 566 ккал на 100 г;
«Зернистая» сырокопченая – 606 ккал на 100 г.

Калорийность колбас вареных, как мы видим, существенно ниже – в них сравнительно меньше жиров, зато в них много крахмала – по ТУ его может быть до 5%. А вот сырокопченые колбасы – самые калорийные.

Вареная колбаса в натуральной оболочке может храниться не более 5 суток – после этого оболочка ее становится липкой, покрывается плесенью, что свидетельствует о том, что колбаса испортилась. Вареную колбасу в искусственной оболочке можно хранить от 15 до 45 дней. Одной из самых полезных колбас является ливерная – она изготавливается из печени животных и содержит много железа и витамина D.

Колбаса: польза или вред?

Не только высокая калорийность колбасы делает ее довольно коварным продуктом , который может причинить существенный вред нашему здоровью. Выше уже было сказано о том, что употреблять колбасу нежелательно людям с заболеваниями внутренних органов. Также противопоказана колбаса и больным сахарным диабетом. Детям и беременным женщинам есть колбасу не рекомендуется по причине высокого содержания в ней холестерина, различных вкусовых и ароматических добавок, искусственно синтезированного растительного белка, консервантов, усилителя вкуса и запаха, селитры, целлюлозы. Все эти вещества отравляют наш организм и даже могут существенно повысить риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Если же вы не собираетесь отказываться от употребления этого продукта, следуйте нескольким простым правилам при покупке колбасы. Обязательно смотрите на этикетку – на ней содержится информация о составе и калорийности колбасы , дате производства и сроке годности. Если срок годности скоро истекает – лучше откажитесь от покупки.

Отдавайте предпочтение тем колбасам, что изготовлены в соответствии с ГОСТом, а не ТУ. Следите за тем, чтобы в колбасе не содержался растительный белок (это модифицированная соя или глютен), модифицированный крахмал, растительные жиры (как правило, в этом случае речь идет о пальмовом масле или трансжирах – и то, и другое одинаково вредно для организма, а добавляют их в колбасу для увеличения массы и калорийности).

В колбасах красного цвета содержится нитрит натрия или фосфаты, не несущие никакой пользы нашему здоровью, поэтому выбирайте колбасу серовато-розового цвета – в ней меньше всего красителей. Обращайте внимание на целостность оболочки (особенно это касается сырокопченых колбас) и ее внешний вид – она не должна быть матовой, с признаками плесени.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (5 Голосов)

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса вареная, докторская" .

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	257 кКал	1684 кКал	15.3%	6%	655 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	6.5%	594 г
Жиры	22.2 г	60 г	37%	14.4%	270 г
Углеводы	1.5 г	211 г	0.7%	0.3%	14067 г
Вода	60.8 г	2400 г	2.5%	1%	3947 г
Зола	2.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10 мкг	900 мкг	1.1%	0.4%	9000 г
Ретинол	0.01 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.22 мг	1.5 мг	14.7%	5.7%	682 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	3.2%	1200 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	4.3%	909 г
Витамин В9, фолаты	3.2 мкг	400 мкг	0.8%	0.3%	12500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.3 мг	15 мг	2%	0.8%	5000 г
Витамин РР, НЭ	4.9 мг	20 мг	24.5%	9.5%	408 г
Ниацин	2.4 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243 мг	2500 мг	9.7%	3.8%	1029 г
Кальций, Ca	29 мг	1000 мг	2.9%	1.1%	3448 г
Магний, Mg	22 мг	400 мг	5.5%	2.1%	1818 г
Натрий, Na	828 мг	1300 мг	63.7%	24.8%	157 г
Сера, S	128 мг	1000 мг	12.8%	5%	781 г
Фосфор, Ph	178 мг	800 мг	22.3%	8.7%	449 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.7 мг	18 мг	9.4%	3.7%	1059 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.71 г	~
Валин	0.67 г	~
Гистидин*	0.32 г	~
Изолейцин	0.55 г	~
Лейцин	0.91 г	~
Лизин	0.95 г	~
Метионин	0.35 г	~
Метионин + Цистеин	0.54 г	~
Треонин	0.53 г	~
Триптофан	0.15 г	~
Фенилаланин	0.51 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.88 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.81 г	~
Аспарагиновая кислота	1 г	~
Гидроксипролин	0.17 г	~
Глицин	0.77 г	~
Глутаминовая кислота	2.07 г	~
Пролин	0.6 г	~
Серин	0.47 г	~
Тирозин	0.37 г	~
Цистеин	0.19 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	50 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	8.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.5 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	5.22 г	~
17:0 Маргариновая	0.08 г	~
18:0 Стеариновая	2.37 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	10.96 г	от 18.8 до 48.8 г	58.3%	22.7%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.83 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	10.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.01 г	от 11.2 до 20.6 г	17.9%	7%
18:2 Линолевая	1.57 г	~
18:3 Линоленовая	0.38 г	~
20:4 Арахидоновая	0.06 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.38 г	от 0.9 до 3.7 г	42.2%	16.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.63 г	от 4.7 до 16.8 г	34.7%	13.5%

Энергетическая ценность Колбаса вареная, докторская составляет 257 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. .

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион» .

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС НУТРИЕНТОВ

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

здесь .

Пищевая ценность - содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта - совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины , органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и "теряются" во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Колбаса является одним из самых любимых лакомств большинства людей. О ее изготовлении начали задумываться уже много веков назад. По сути, она представляет собой оболочку, наполненную различными сортами мясного фарша с последующей тепловой обработкой.

Продукт стал очень популярным и его ассортимент довольно велик. Товар можно классифицировать по ряду таких признаков, как способ обработки, который может быть как горячим, так и холодным, состав фарша и входящих в него наполнителей.

Польза

В натуральных колбасах не должно быть химикатов и суррогатов, в составе которых содержаться волокна растительного происхождения. В нее должны входить только натуральные ингредиенты, животные жиры и вкусовые добавки. Именно такой продукт содержит много белков и витаминов. Они отлично усваиваются в организме человека, повышая его защитные функции.

Однако натуральный товар найти достаточно тяжело, и стоит он не дешево. При выборе изделия следует внимательно изучить его составляющие и внешний вид. Хороший продукт имеет ровную оболочку, сало белого цвета, приятный аромат, а наличие маслянистости на срезе, будет означать наличие качественного мясного фарша. Рыночная цена должна быть не ниже стоимости мяса. Если при ближайшем рассмотрении колбасное изделие источает неприятный запах, имеет слизь или липкость, то стоит отложить его подальше. Ярко-красные или розовые цвета кричат о том, что товар содержит множество красителей, которых в составе качественной пищи быть не может.

Вред

Некачественные колбасные продукты могут нанести существенный вред организму. В таких изделиях мясо может почти отсутствовать, заменяясь соей и химическими пищевыми соединениями, красителями и стабилизаторами для усиления вкуса и цвета, а также антиокислителями для большей долговечности. Такие методы изготовления в состоянии сильно подорвать здоровье, нанести вред пищеварительной и сердечной системе, поджелудочной железе и стать одной из причин появления онкологии. Эти продукты очень опасны и имеют цену в разы меньше чем натуральные колбасы.

Людям с повышенным холестерином, сахарным диабетом, заболеванием почек и сердца употреблять в пищу копченую колбасу противопоказано. Следует ограничить потребление и человеку, страдающему от проблем с легкими.

Дым при копчении также имеет свои недостатки, так как содержит канцерогены, осаживающиеся на пищу тем самым попадая в организм и нанося вред.

В настоящее время эта проблема решена заменой на жидкий дым. Он представляет собой жидкость, которая придает свойства копчения, но при этом не содержит вредных веществ.

Побаловать себя хорошей качественной копченой колбасой можно всегда. Ее полезные свойства пойдут на пользу, а великолепный вкус поднимет настроение.

Пищевая и энергетическая ценность

Для людей, которые хотят похудеть, нужно знать сколько калорий содержит этот продукт.

Примерная калорийность на 100 грамм:

Калории: 440 Ккал
Белки: 13 г
Жиры: 57,3 г
Углеводы: 0 г

Калорийность копченой колбасы может варьироваться в среднем от 400 до 500 Ккал на 100 грамм.

Во время диеты

При диетах часто хочется перекусить любимыми блюдами: сладостями, выпечкой, салями. Но с учетом большой калорийности рекомендуется употреблять копченую колбасу в небольших количествах и не слишком часто.

Как уменьшить калорийность

Для выведения лишних солей и уменьшения калорий колбаса копченая может быть отварена. Самым лучшим вариантом станет заменить ее на куриную или из индейки.

Старайтесь выбирать только качественные и натуральные продукты. Это зарядит организм энергией и даст ему больше сил. Но и приятными мелочами иногда нужно себя побаловать и помнить, что все хорошо в меру.

Польза

Вред

Пищевая и энергетическая ценность

Для людей, которые хотят похудеть, нужно знать сколько калорий содержит этот продукт.

Примерная калорийность на 100 грамм:

Калории: 440 Ккал
Белки: 13 г
Жиры: 57,3 г
Углеводы: 0 г

Калорийность копченой колбасы может варьироваться в среднем от 400 до 500 Ккал на 100 грамм.

Во время диеты

Как уменьшить калорийность

Авг-25-2014

О колбасе:

Вряд ли найдется тот, кто никогда не слышал о колбасе. Колбасой мы называем пищевой продукт, приготовленный из мяса и некоторых добавок, который прошел технологическую обработку. Колбаса может вмещать в себе один или несколько разных видов мяса. Причем содержание мяса в колбасе может составлять от 1 до 70%. В зависимости от используемого для их приготовления мяса и технологии производства колбасы могут быть вареными, фаршированными, копчеными, полукопчеными, ливерными, сырокопчеными, кровяными.

Колбаса – это продукт питания, приготовленный из фарша и помещенный в продолговатую оболочку (натуральную или искусственную). Она может состоять как из одного, так и из нескольких видов мяса.

Благодаря превосходному вкусу и высоким питательным качествам колбаса является популярным товаром. В состав качественного продукта входит мясо, легкоусвояемый свиной жир, специи и другие ингредиенты. При приготовлении удаляются пленки, хрящи, кости, грубая соединительная ткань и сухожилия.

Однако выбрать качественную колбасу в магазине под силу только профессионалу. К сожалению, производители часто нарушают технологию изготовления этого продукта и добавляют то, что организм человека не в состоянии усвоить. Речь идет о всевозможных красителях, усилителях вкуса и аромата, а также о добавках, целью которых является продление срока годности.

Поверхность изделия должна быть гладкой, чистой, без повреждений, а оболочка – плотно прилегать к нему. Если это не так, скорее всего перед вами пересушенная колбаса с истекшим сроком годности либо хранившаяся в ненадлежащих условиях.

Зачастую при покупке колбасы немногие читают информацию о составе. Пользуясь этим, недобросовестные производители вместо натурального мяса кладут массу, сделанную из спрессованных костей, кожи и др. (МОМ). Если изделие содержит сою, то она указывается на этикетке как растительный белок, а МОМ называется мясом.

Большинство людей думают, что розовый цвет колбасных изделий свидетельствует об их свежести. На самом же деле его получают путем добавления красителя, отнюдь не полезного для здоровья. Натуральное мясо после переработки имеет сероватый цвет, поэтому именно такая колбаса будет менее вредной. Учитывая все вышесказанное, колбасу, которая продается в магазинах, лучше исключить из рациона, заменив ее сделанной в домашних условиях.

Качественное колбасное изделие является богатым источником железа, белка, витаминов группы В и незаменимых аминокислот. Его можно употреблять с любыми овощами (сырыми, тушеными, вареными, запеченными или приготовленными на пару). Такое сочетание является наиболее приемлемым с точки зрения диетологии. Если вы любите есть колбасу традиционным способом, то есть с хлебом, то лучше отдать предпочтение цельнозерновым сортам.

Видов и разновидностей колбас неисчислимое множество, а рецептов их приготовления еще больше. На протяжении веков народы разных стран разработали огромное количество национальных технологий изготовления колбасных изделий, и каждая из них обладает своими, только ей присущими достоинствами.

Обычно для изготовления колбас используют любое мясо: свинину, говядину, баранину, курятину, гусятину, конину и т. д. Наиболее распространенными являются колбасы из свинины, которую используют как саму по себе, так и в сочетании с другими видами мяса.

Насколько велика калорийность колбасы? Многие люди, желающие избавиться от лишних килограммов, обеспокоены вопросом - сколько калорий в колбасе? Вряд ли стоит лишний раз говорить о том, что калорийность колбасы очень значительна. И это свойство данного пищевого продукта - один из главных его недостатков. Большое количество калорий в колбасе обусловлено высоким содержанием в ней животного жира. Кроме того, в состав этого блюда помимо жира включают соевый белок, соль, целлюлозу, костную муку, натрий, крахмал и прочие консерванты и стабилизаторы.

Ну а теперь о калорийности колбас:

Сколько калорий в вареной колбасе:

Калорийность вареной колбасы (говяжьей) – около 160 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность вареной колбасы («любительская») – около 300 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в молочной колбасе:

Эта варёная колбаса была названа «Молочная» из-за ее состава. Как не трудно догадаться, он включает в себя молоко. Присущий ей вкус и аромат также обусловлены специально подобранными специями.

Калорийность молочной колбасы – 252 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в колбасе докторской:

Эта разновидность колбасы, впервые появившаяся в СССР (производится с 1936 года), завоевала огромную популярность в те времена. Но ничуть не менее она любима и сегодня.

Калорийность докторской колбасы – 250 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в куриной колбасе:

Куриная колбаса, как видно из ее названия, включает в себя куриное мясо. Этот продукт отличается особой сочностью и нежностью, замечательными вкусовыми качествами и ароматом. На сегодняшний день есть довольно много разновидностей куриной колбасы.

Калорийность куриной колбасы – около 223 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в колбасе копченой:

Копченую колбасу заслуженно называют одним из самых любимых и популярных видов колбасных изделий. Копченая колбаса всегда пользовалась большим спросом. Она отличается большим содержанием жиров и малым – влаги. В связи с этим калорийность ее достаточно высока.

Калорийность копченой колбасы – 375 – 515 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в колбасе сырокопченой:

Технология производства сырокопченых колбас отличается тем, что продукт не подвергают высокотемпературной термической обработке. Коптят колбасу методом холодного копчения при 20-25 градусах.

Калорийность сырокопченой колбасы («любительская») – около 515 ккал на 100 гр. продукта

Калорийность сырокопченой колбасы («олимпийская») – около 440 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в ливерной колбасе:

Колбаса ливерная – это вкусная и сытная разновидность колбасных изделий (и при этом недорогая). Для ее приготовления используются говяжьи или свиные внутренности. Основа такой колбасы — это печень и сало.

Калорийность ливерной колбасы – около 326 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в кровяной колбасе:

Кровяная колбаса (или попросту – кровянка) – так называют вид колбасы, основным ингредиентом для которой является очищенная кровь. Это может быть кровь бычья, телячья и/или свиная.

Калорийность кровяной колбасы – около 274 ккал на 100 гр. продукта

Сколько калорий в домашней колбасе:

Состав домашней колбасы бывает различным – это зависит от рецепта, по которому готовится данный продукт. Обычно в состав домашней колбасы включают мясо жир, специи и пряности. В зависимости от используемых ингредиентов меняется и калорийность домашней колбасы.

Калорийность домашней колбасы (в среднем) – 420 ккал на 100 гр. продукта